レストラン

岐阜県を代表するブランド牛「飛騨牛」を贅沢に味わえる定食です。きめ細かな霜降りと、口の中でとろけるようなやわらかさ、上品な脂の甘みを、陶板焼きで存分にお楽しみいただけます。飛騨牛の旨みを引き立てるミニおでん、ごはん、みそ汁付きです。

岐阜県のブランド豚「飛騨豚」を味わえる定食です。やわらかな肉質と、口の中に広がる脂の甘みが魅力の飛騨豚を、陶板焼きで香ばしくお楽しみいただけます。ミニおでん、ごはん、みそ汁付きです。

和牛の最高峰とも称される「A5ランク」の神戸牛を、口どけの良い薄切りにして、しゃぶしゃぶでご堪能いただけます。特別に仕立てた出汁にくぐらせれば、とろけるような食感と神戸牛ならではの上品な甘みが口いっぱいに広がります。

白川村の湧き水と天然にがり、国産大豆で作られた「石豆腐」を味わえる定食です。しっかりとした食感と大豆の豊かな風味が楽しめる、白川郷ならではの伝統の味をお楽しみください。ベジタリアンの方にもおすすめです。